O que é prime rib de Suino?
O Prime Rib é um espetacular corte do lombo suíno com osso, com uma camada de gordura uniforme na lateral que aVocê já ouviu falar em prime rib? Também chamado de filé de costela trata-se de um corte de carne tradicional dos EUA que tem vindo a se tornar popular no Brasil também. Ele é retirado do lombo central, inclui o osso da costela e é muito macio, considerado até a parte mais saborosa da costela! Para que você cozinhe essa carne de um jeito bem simples, apreciando o seu sabor natural,uxilia na manutenção da suculência.
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