Qual parte da carne aranha DO ALCATRA?

Qual parte da carne aranha DO ALCATRA?

De nome a aranha ou alguns chamam até de retalho da alcatra fazenda vai ao catar ele é do coxão mole mas essa parte sim aqui ó em muitos lugares chamado também de arame. tá ela é bem fácil de tirar.

Que corte de carne e aranha?

Alcatra
A  Aranha um dos subcortes da alcatra. Possui fibras curtas e macias que a tornam uma escolha tradicional para bifes, picadinhos, ensopados e molhos. É uma das carnes bovinas mais magras.

Qual parte do boi e a aranha da alcatra?

A aranha da alcatra recebe esse nome por seu formato arredondado e sua localização (abaixo da alcatra). É comercializada em pacotes de 1 kg, com cinco peças cada.

Para que serve a aranha da alcatra?Proveniente da alcatra, a aranha de alcatra tem esse nome por sua aparência que lembra uma linda teia de aranha. Ela possui fibras curtas e macias que a tornam uma escolha perfeita para bifes, picadinhos, ensopados e churrascos.