Bananinha Bovina

A Bananinha é um corte do contrafilé também conhecido como intercostais ou entrecostela. Muito saboroso e macio se preparado corretamente, a bananinha é um aperitivo incrível para servir como entrada em qualquer churrasco.

Que parte da Boi e a bananinha?

Um dos subcortes do boi, a bananinha, entre costela ou

 recorte de contrafilé, é retirada entre as ripas da costela.

Para que serve a bananinha bovina?

A Bananinha bovina é um subcorte especial do contrafilé e recebe esse nome pelo seu formato: tiras de 3 a 4 cm, mais alongadas e arredondadas. Com bastante gordura entremeada, é uma ótima escolha para churrasco, espetinhos e grelhados.