O que é a bisteca do Sete?
O sete da paleta é um corte localizado na parte superior da paleta bovina, também conhecido como "shoulder". É macio e saboroso, com pouca gordura e ideal para grelha e forno. Tem sabor suave e pode ser preparado de diversas formas.
A Bisteca do sete tem três tipos de carne em uma peça só primeira parte que essa daqui. ó. miolo da paleta aqui já vem o shoulder pode ver bem aí. e aqui ó eu shoulder e essa última aqui chamada de peixinho todos essas carnes são de qualidade.
O miolo do sete é uma carne que se localiza no dianteiro, cada boi tem duas peças. O miolo do sete é conhecido por vários nomes, dependendo da região em que você mora, vou citar alguns nomes que eu conheço. Miolo do sete, patinho dianteiro, maçã do dianteiro, miolo da paleta
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